Jídelní lístek restaurace Mincovna Vrchlabí

Jídelní lístek Restaurace Mincovna - Hotel Gendorf

Vážení hosté,

 

velmi nás těší Váš zájem o naší restauraci Mincovna, jejíž jméno je spojeno s Kryštofem z Gendorfu, který byl hornický a mincovní expert Ferdinanda Habsburského a který pozvedl Vrchlabí nejvíce za jeho téměř 800 let dlouhou historii.

 

Již 14-tým rokem se ve Vrchlabí staráme o chuťové buňky našich hostů a stále se snažíme zdokonalovat naše služby. Samozřejmostí je vaření z čerstvých surovin bez přidaných látek. Jídelní lístek je obměňován sezónně a také podle aktuální nabídky našich dodavatelů.

 

Tým restaurace Mincovna Vám děkuje a přeje dobrou chuť, a zde je vše na čem si u nás můžete pochutnat: 

 

 

 

                  SNÍDANĚ                     

7:00 – 9:30

 

Snídaňový švédský stůl složený z široké nabídky pokrmů studené i teplé kuchyně,

snídaňový čaj a káva, studené nápoje, ovoce a zelenina,

slané i sladké, světlé i tmavé pečivo, pomazánky, paštiky a další lahůdky.  

189,- Kč 

 

  

PŘEDKRMY

 

Hovězí Carpaccio s rukolou a hoblinkami parmazánu, opečený toustík

135,- Kč/80g

  

Rozpečená plněná Ciabatta ala Caprese - mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej

     135,-    

 

   

 

POLÉVKY

 

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou, domácími nudlemi a masovým knedlíčkem

49,- Kč

 

Denní polévka

45,- Kč

 

 

 

TĚSTOVINY, SALÁTY

  

Tagliatelle s gorgonzolovou omáčkou a praženými vlašskými ořechy, zdobené rukolou

159,- Kč/250g

 

Tagliatelle s grilovanými kousky lososa nebo kuřecím masem s listovým špenátem a smetanou, sypané parmazánem

175,- Kč/250g

 

Trhaný salát s rukolou a ořechy s rozpečeným kozím sýrem na toustíku, bramborový dresink

169,- Kč/300g

 

Salát s kuřecím masem - směs sezonní zeleniny s farmářským jogurtovým dresinkem a křenem, rozpečená bageta

159,- Kč/300g

 

Směs sezónní zeleniny a listových salátů s bulgurem, jogurtový dresink s citronem a čerstvou mátou, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem

155,- Kč/300g

 

 

 

ČESKÁ KLASIKA

 

 Hovězí svíčková pečeně na smetaně, náš houskový knedlík, brusinkový terč

                             179,- Kč/150g                              

 

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek, kyselá znojemská okurka

155,- Kč/200g

 

Králičí stehýnko pečené na špeku a hruborznné hořčici, kapustičky na slanině, šťouchané brambory s cibulkou

189,- Kč/250g

 

Labský pstruh pečený na másle s rozmarýnem, salátové lůžko, citron

195,- Kč/300g

 

 

 

  

HLAVNÍ JÍDLA Z GRILU

 

Argentinský hovězí Rumpsteak grilovaný na tymiánu, omáčka ze zeleného pepře

289,- Kč/250g

 

Hovězí burger z plemene Angus se sýrem chedar a zeleninovou oblohou v křupavé bulce, pikantní majonéza s papričkou Jalapenos

225,- Kč/200g

 

Šťavnatý vepřový steak Tomahawk s žeberní kostí podávaný s bylinkovým máslem

215,- Kč/300g

 

Grilovaný špalek vepřové panenky se salátem Coleslaw s rozinkami, jablkem a kukuřicí, majonézový dresink z dijonské hořčice

230,- Kč/200g

 

Kuřecí steak na tymiánu, hříbkové pesto, grilované žampiony s basalkovým octem

165,- Kč/200g

 

Grilovaný kuřecí steak na gyros koření, malý řecký salát se slaným sýrem, olivami, beraními rohy a červenou cibulí, studená omáčka Tzaziki, 

rozpečený řecký Pita chléb

189,- Kč/200g

 

Restované hovězí a vepřové špičky z vybraných mas (Rumpsteak, vepřová panenka), zelené fazolky, cibule, žampiony, dijonská hořčice, 

česnek a smetana

195,- Kč/200g

 

DEZERT

 

Domácí kynutý borůvkový koláč se šlehačkou

45,- Kč

 

Teplý jablečný závin s vanilkovou zmarzlinou

55,- Kč

 

POSLEDNÍ OBJEDNÁVKA DO KUCHYNĚ VE 21:15