Liebe Gäste,
Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse an unserem Restaurant Mint, dessen Namen mit Christopher von Gendorf verbunden ist, der war der Bergbau und Münze Experte Ferdinand Habsburg und Vrchlabí, die am meisten in seiner fast 800-jährigen Geschichte angehoben.
Bereits 12. Jahr in Vrchlabí kümmern uns um die Gaumen unserer Gäste und ständig unsere Leistungen streben zu verbessern. Natürlich gibt es auch ohne Zusatz von Substanzen frische Zutaten. Das Menü ist saison- und auch variiert entsprechend dem aktuellen Angebot von unseren Lieferanten.
Mint Restaurant-Team dankt Ihnen und wünscht einen guten Geschmack, und es ist alles, was bei uns können Sie genießen:
FRÜHSTÜCK 7:00 – 10:00
Rührei mit Zweibeln (3 Stück), Brot
55,- Kč
Backschinken mit Eier (3 Stück), Brot
70,- Kč
Kalte Frühstücksteller – Wurst, Käse, Butter, Brot
105,- Kč
Fitness Frühstück – Müsli, Cornflakes, Obst, Joghurt, Honig, Saft, Kaffee/Tee…
125,- Kč
Englisches Frühstück – Speck, Eier, Wurst, Saft, Kaffee/Tee, Brot…
135,- Kč
Frühstücksbuffet des Tages
195,- Kč
VORSPEISE
Eingelegte gegrillte Paprika gefüllt mit Käse-Mischung, Toasts
89, - / 80 g
Feine hausgemachte Pastete, geröstetes Brot
99, - / 80 g
Cipollata Bratwürste in Schwarzbier mit Sauerkraut, Gebäck
89, - / 80 g
SUPPEN
Gulaschsuppe, serviert im traditionellen Brottopf
85, - / 0,33 l
Starke Rinderbrühe mit Fleisch, Wurzelgemüse und Nudeln
45, - / 0,33 l
FERTIGE GERICHTE
Lendenbraten in Sahnesoße, traditioneller gespickter Lendenbraten in Sahnesoße, serviert mit Zitrone, Preiselbeeren und Sahne, hausgemachte Semmelknödel
175, - / 150 g
Confierte Entenkeule über Nacht in Schweinefett, gedünstetes Rotkraut mit Meerrettich und Apfelpüree, Kartoffelknödel
195, - / 200g
Gebratene Kaninchenkeule in Speck und grobkörnigem Senf mit Kräutern und Weißwein, Quetschkartoffeln
175, - / 150 g
Eisbein, gebraten in Schwarzbier, mit karamellisierten Zwiebeln, goldener pikanter Senf und bayerischer Meerrettich
265, - / 750g
PASTA
Aglio-olio, Pasta mit Knoblauch, Zwiebeln, Chili Paprika, Basilikum-Pesto und Käse Gran Moravia
139, - / 350 g
Con pesto – Pasta mit hausgemachten Basilikum-Pesto, Käse Gran Moravia
129, - / 350 g
Funhgi con pollo fitness, Pasta mit Hühnerfleisch und gerösteten Champignons, Oregano, Sahne und Käse
165, - /250/100g
GRILL UND SPEZIALITÄT
Rumpsteak vom südamerikanischen Stier, gewürzt mit Koriander und frischem Rosmarin, Knoblauch-Dip
280, - / 250 g
Lendenbraten-Medaillons serviert mit Steinpilz-Ragout
185, - / 200 g
Hähnchensteak gefüllt mit halbtrockenen Tomaten und Blauschimmelkäse, in feiner Sahne-Käsesoße
165, - / 200 g
Spitzen vom Lendenbraten geröstet in Zwiebeln, Champignons und grünen Bohnen, Knoblauch, Dijon-Senf, Sahne
175, - / 200 g
Paniertes Schnitzel vom Scheine- oder Hühnerfleisch, gegrillte Zitrone, saure Gurke
155, - / 200 g
Angus Burger, Rindfelsich-Burger von der Angus-Rasse, mit gerösteten Zwiebeln und englischem Speck, mit Gemüsebeilage, in knuspriger Brosche, pikante Majonäse und BBQ-Soße, Steak-Pommes frites
195, - / 200 g
Fish & Chips, Pangasius paniert in Sesam-Semmelmehl, serviert mit gewürzten Salatblättern, hausgemachte Tatarensauce, Pommes frites Julienne
155, - / 200 g
Forelle gebraten in zerlassener Butter und Äpfeln, Kartoffelgratin
225, - / 220 g
Traditioneller panierter Käse in feinem weißen Semmelmehl, Tatarensauce
150, - / 150 g
Caesar Salat mit gegrilltem Hühnerfleisch und Salatblättern, mit Anchovis-Dressing, Croutons und Parmesan
165, - /250/100g
Salat mit Ziegenkäse, zerlassener Ziegenkäse mit Kräutern auf einem Toast, serviert mit Gemüsesalat mit Walnüssen und Kräuter-Dressing
165, - /250 /80g
DESSERT
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagsahne
65,- Kč
Blaubeerkuchen mit Krume und Fruchtsalat und Schlagsahne
65,- Kč
Warme Waldfruchtgeschmack Eierlikör und Zimt mit Vanilleeis und Schlagsahne
95,- Kč
KLEINIGKEITEN ZUM BIER UND WEIN
Tartar Steak - frisches rohes gereiftes Rindfleisch, serviert mit Toast und Knoblauch
160,- Kč / 120 g
Geröstete Salzmandeln
50,- Kč / 50 g
In Olivenöl eingelegter Balkan-Käse mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern
80,- Kč / 100 g
Buffalo Wings Chicken Wings mit Sellerie und pikanter Sauce
120,- Kč / 220 g